为更好地服务企业、助力发展，充分发挥行业协会在推动行业诚信自律、高质量发展方面的作用，近日，市市场监管局张亚军副局长带队到南京餐饮商会调研食品安全工作，倾听企业心声、体察企业需求、解决企业难题。市局食品经营处相关人员陪同参加调研。

座谈会上，市餐饮商会负责同志介绍了南京餐饮商会的基本情况和近年来的工作成效，大惠集团、夜上海、小厨娘、鸡鸣餐饮等10家餐饮单位就针对性开展教育培训、应对职业打假人以及突发事件处置等当前餐饮行业的普遍诉求和急需解决的共性问题进行了座谈交流。市局食品经营处对近期餐饮环节食品安全重点工作进行了解读和提示。

张亚军副局长指出，食品安全是餐饮行业的生命线，与企业的生存发展息息相关，更是关系到人民群众的身体健康和生命安全。近年来，市餐饮商会围绕推动行业发展、促进合作交流、维护行业利益等方面，为我市餐饮业可持续发展做出了突出贡献。下一步：一是要充分发挥行业引导作用。商会要引导餐饮企业进一步规范内部管理，建立长效管理机制，提升应对问题、处置舆情的敏感性。二是要搭建沟通桥梁做好政企对接。协会是政府监管的有效补充，要与政府进行良性互动和优势互补，积极配合市场监管部门的行政执法和日常监管工作。三是妥善应对投诉举报及突发舆情。互联网时代投诉舆情的多发、频发是不可阻挡的趋势，商会要配合政府相关部门妥善处置投诉举报，面对舆情要快速响应、查明真相、澄清事实、做好善后。四是强化宣传培训服务企业发展。大力宣贯《江苏省食品安全条例》《食品经营许可审查通则》等新出台的法律法规，对企业的薄弱环节进行有针对性的帮扶，切实提升企业防范风险的能力。